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豆腐：营养极高，含钙，铁，镁，钾， 烟酸……豆腐不含胆固醇，是高血压，高胆固醇，高血脂症及动脉硬化的药膳佳肴，也是儿童老人补充营养的食疗佳品。
刀蘸上凉水在切皮蛋，这样好切点，加香菜，葱花，味道更好吃。
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