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岩卤豆腐脑

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豆腐脑是早餐当中最常见的，豆腐脑搭配油条，小笼包，小糖饼等，再来小盘咸菜，早餐这样可以吃的美美滴。早餐主要是快餐，上班为赶时间来碗豆腐脑两根油条，这顿早餐就可以了。

作者: 倍儿奶奶

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    6.盛入碗里开始点豆腐脑唠，
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    7.小盘子放的是岩卤水，岩卤是块，像岩石一样的，它遇水就会自动融化，融化成水，像图这样的，
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    8.盛一小勺岩卤水放豆浆碗里慢慢转圈，为的是让卤水能均匀融入豆浆里，
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    9.分两次加入卤水，能明显看到凝固块了，别急，还要等等，用勺子慢慢搅动豆浆，看到很多凝固块可以了，
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    10.很多凝固块吧，这样可以直接食用了，咱这个是岩卤水做的豆腐脑，不像石膏豆腐脑那样，石膏做的没有水，像蒸的鸡蛋羹一样。
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    11.喜欢吃辣椒的，放辣椒油，再放点盐，撒上点葱花感觉更好，
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    12.这个是原味的，想吃甜的撒上白糖也可以，

    • 小贴士

    反复开锅的豆浆味道好。做豆*法有好几种呢。辣味的，咸味的，甜味的都有。

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