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卡仕达酱

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这款卡仕达酱味道不错！用于蛋糕，面包的馅或者用于蛋糕，面包装饰，期待着今晚做一个卡仕达酱牛角面包！

作者: 李振平

用料

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小技巧

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    6.用刮刀将二边的分抹翻均匀，备用
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    7.牛奶倒入锅内加入至沸腾，用小火
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    8.将沸腾的牛奶一点一点加入到蛋黄糊中，注意打蛋器低速边打边加
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    9.将蛋黄糊过撒一遍
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    10.再倒入锅内加热，小火奥
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    11.边加热边翻拌直至变浓，注意不要底部焦
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    12.翻拌均匀后的卡仕达酱
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    13.马上倒入碗内冷却，放冰箱冷藏
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    14.颜色也很好看！吃口棒棒哒！
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    15.用多余的蛋白做了一个小蛋糕，上面裱点花也不错

    • 小贴士

    这里的蛋黄因为是生鸡蛋，煮牛奶一定要沸腾，用牛奶烫熟蛋黄的，蛋糕用要注意的，面包就无所谓了因为卡仕达酱随面包一起烤制的。

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