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酸奶中的乳酸不但能使肠道里的弱酸性物质转变成弱碱性，而且还能产生抗菌物质维护肠道菌群生态平衡，形成生物屏障，抑制有害菌对肠道的入侵。 夏季喝酸奶有很多好处，可达到很好的养生保健作用，增强体质。
制作好的酸奶放冰箱冷藏，最好一星期内吃完，喜欢吃甜的可以吃的时候淋上蜂蜜，也可搭配水果食用
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