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凉拌海蜇皮蛋

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在炎热的夏天吃饭,怎么可以没有凉拌呢?今天做的凉拌海蜇皮蛋,不仅是爽口好吃。而且,海蜇能促进消化,皮蛋则可以泻肺热去肠火。

作者: 岚之小厨房

小技巧

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    6.把青椒、姜、蒜、红椒切好,用配料混合拌好。
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    7.把海蜇皮沥干净水。
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    8.把皮蛋和海蜇皮铺盘,将配料淋上。
  • 小贴士

    1.海蜇皮多次用水泡,能去掉多余的盐味;2.切皮蛋时,把刀用热水烫一下,皮蛋会切得好看些。

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