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南瓜的清香加上咸蛋特有的鲜味,甜中略带少许咸味,汤水清香可口,感觉那叫一个奇妙。全程用佐料很少,最大程度保持了食材的原汁原味。
1,要选用干面的南瓜,脆的南瓜做出来不好吃。2,煮的时候要时刻观察南瓜变化,太软和太硬都影响汤的味道。3,全程不要放盐,咸蛋已经有咸味了。
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