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我们家实行点菜制度，晚饭前左左说要吃螃蟹,我就立马跑菜市场采购，正好酒瘾来了，就做个香辣味的下酒吧。
这里采用的是后姜葱法，是为了提鲜。广东不吃辣椒都不放，我们喜辣所以在广东人的做法上改良加了指天椒，又是另一番滋味。
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