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绝味茄子

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茄子不只是红烧,茄子君快到碗里来

作者: 村里来的小芳

小技巧

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    6.加适量盐进行调味,搅拌均匀
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    7.青椒与皮蛋切小块,蒜切沫
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    8.取一个大碗,把青辣椒与皮蛋,蒜沫放在大碗里,将芝麻酱汁也倒入碗里搅拌均匀
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    9.调制好调料,茄子也蒸好了(茄子表皮蔫了塌陷就是蒸好了
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    10.用水果刀或筷子把茄子从中间划开,不要把茄子底部划破, 用勺子将拌好的调料放入茄子芯内,就可以吃了(放冰箱冷藏几小时再吃更加的冰凉爽口﹑开胃)
  • 小贴士

    1,茄子一定要蒸熟透
    2,茄子蒸熟划开后,会发现茄子内有很多蒸出来的水,把茄子里面的水倒掉就行了。不必用手将茄子内的水分捏出来,利用茄子内部的水分,可以将调料进行稀释,使茄子更加入味,调料更好吃。
    3,放冰箱冷藏几小时再吃会更加冰凉爽口,开胃解馋

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