土豆炖牛腩

小贴士

1.牛腩有油所以炒的时候可以少放油。
2.炒糖色一定要小火炒，否则容易糊，这是个过程，多练练就会了。不会的话就热油放料炒香后炒牛肉，再倒入红烧酱油也可以。
3.用砂锅炖牛肉省时间，牛肉很快就熟了，没有砂锅就用炒锅炖，但是时间就会更长。
4.给牛肉加水一定热水，加凉水肉就发紧了，再炖都嚼不动。
5.土豆加进去不要总去用勺子翻，闷着就熟了。炒锅就得不停的翻，不然糊锅了。