电饭锅蒸蛋糕

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  1.准备好材料，把蔓越莓干葡萄干洗净控水，以备用。
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  2.把蛋清和蛋黄分开，蛋清的盆里必须没水干净。我犯了了个大错误，把蛋黄放小碗里，应该找个和放蛋清一样大的盆里。
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  3.往蛋黄里加四分之一左右白糖，玉米油，水或者牛奶中用打蛋器打均匀就可以。这里我在打的过程中发现，最好把牛奶和糖先溶解，要不糖容易和蛋黄粘一起，打起来麻烦。
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  4.把泡打粉先放在筛子上，再把面粉倒进去，进行过筛。
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  5.搅拌均匀，从下往上挑，或者说翻，不能像活面那样左右画圈。蛋黄到此暂告一段落。让电饭锅里没有水，干净，按下预热键。