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嫩姜炒肉

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冬吃萝卜夏吃姜，现在正是嫩姜的季节，炒肉或者糖醋腌起来都是非常不错的选择

作者: 一条小弘大34

用料

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小技巧

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    6.放入蒜
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    7.倒入五花肉片翻炒
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    8.倒入姜片继续翻炒
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    9.放入一勺黄豆酱
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    10.放入一勺酒糟
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    11.放入少许盐
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    12.加入糖、味精继续翻炒出锅
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    13.装盘散上葱花装饰

    • 小贴士

    1、姜先用盐腌制可以让其更爽口，而且不会那么辣
    2、黄豆酱和姜里面已有咸味，盐可以少加一些
    3、这道菜不宜炒太久，新鲜的五花肉翻炒太久油出太多吃起来会太老太硬

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