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前几天包粽子的热潮已过,可是买的糯米还余下不少,那就再利用起来,做一个家常版切糕,甜甜糯糯的,味道也很是不错。
1,糯米和红豆要提前浸泡,另外要煮一下,有了黏性蒸的时候不发散。1,蒸的时候要放足够多的水,因为蒸的时间比较长,防止干锅。3,一定要用重东西压实,要么太松散,口感不好,并且要晾凉再切。4,中间的料可以根据个人口味再加别的,比如葡萄干,花生米。5,冷藏更好吃。
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