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鸭胗的营养价值高,能消食导滞,帮助消化。所谓四神就是莲子、淮山、芡实、茯苓这四味药。它们都有补益脾阳,厚实肠胃的功能,可以治疗脾虚,脾阴不足,消化不良之功效,和鸭胗那是完美的搭配,我经常炖汤给孩子吃既开脾又好喝,孩纸们也喜欢。
1.鸭胗买回来一定要洗干净,煮的时候水一定要淹没鸭胗,不然被四神吸收水分,汤就会变稠没汤汁。2.我用的是高压锅煮,时间仅供参考。如果家里有炖锅就可以根据炖锅的功能调理。3.煮好的四神汤可以根据个人喜好加点盐,我一般都不加。汤里的四神都可以吃,可别丟了。
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