我用的小熊牌的隔水炖锅。
隔水炖营养不容易流失，炖时也不会膨锅，不用守着炖，很方便！虽然时间会长一些，但是这样更美味。我一般都是利用睡觉的时间完成时间长的阶段。
冰糖按个人喜好添加，喜欢甜可多放。
桃胶，又名桃花泪。它有清血降脂，缓解压力和抗皱嫩肤的功效。树胶的主要组成为半乳糖、鼠李糖、α-葡萄糖醛酸等。含有碳水化学物，脂肪，蛋白质和植物胶原蛋白。
皂角米俗称雪莲子，是皂荚的果实。属高能量、高碳水化合物、低蛋白，低脂肪食物，含有胶原蛋白。具有养心通脉、清肝明目、美容养颜等功效，是调和人体脏腑功能的珍贵纯天然绿色滋补食品。
丑耳是古田银耳中的优良品种，含有丰富的蛋白质、维生素等。丑耳朵形紧密小巧，含胶质高，颜色要比普通的银耳更黄一些，也比银耳更软更糯一些。但没有银耳发得那么大。
莲子具有补脾止泻，止带，益肾涩精，养心安神之功效。
红枣，维生素含量非常高，有“天然维生素丸”的美誉，具有滋阴补阳，补血之功效。