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牛肉具有强筋壮骨、补虚养血、化痰息风的作用！含有高蛋白、低脂肪、多维生素、少量矿物质、营养价值高！最接近猪肉营养价值的肉！我们家孩子爱吃牛排，以前都买的成品，孩子的爸爸说自己做多放心，材料都是新鲜的材料，于是我就自己倒腾了自己喜欢的牛排，朋友们也喜欢，友友们也试试！
牛肉画刀花是为了让牛肉更好的入味跟容易熟！牛肉的熟的程度根据自己的口味调节！为了肉更滑嫩我们也可以加少许的蛋清哦！
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