下载APP
打开APP，查看视频做法>>

10寸酸奶蛋糕

4.2万点赞 · 291收藏

4.7万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名5.0万

打开APP收藏菜谱

酸奶蛋糕口感有点像芝士蛋糕，不喜欢油腻的口感，这款蛋糕是最好的选择。

作者: 静子

用料

展开全部

小技巧

做法 将做法保存到手机

  • 点击查看大图
    6.玉米淀粉加低筋面粉称好过筛
  • 点击查看大图
    7.加一半到蛋黄里拌匀
  • 点击查看大图
    8.再加另一半搅拌均匀
  • 点击查看大图
    9.拌匀后的图，烤箱150℃预热10分钟。
  • 点击查看大图
    10.蛋白打到大泡，分三次加糖，这是第一次加糖。
  • 点击查看大图
    11.打到泡沫细腻的再加入第二糖。
  • 点击查看大图
    12.打到下图状态加第三次糖。
  • 点击查看大图
    13.出现如下图小尖勾蛋白霜就打好了。
  • 点击查看大图
    14.三分之一蛋白霜加入到酸奶蛋糕湖里上下拌匀。
  • 点击查看大图
    15.拌匀的再倒入剩下的蛋白霜里再快速上下拌匀。
  • 点击查看大图
    16.倒入模具里，八分满，轻轻震十几二十下。
  • 17.烤盘里加三分之二70℃的温水，用锡纸包住活模，放进烤盘里，烤箱150℃90分钟，或170℃60分钟。（忘了拍图）
  • 点击查看大图
    18.烤好不用倒扣，凉晾后可以直接吃，放冰箱里里冷藏更美味。
  • 点击查看大图
    19.组织很细腻，口感很像芝士蛋糕。
打开APP收藏菜谱
点击展开全部19个步骤

相关菜谱

相关分类

热门推荐

香哈菜谱首页

三餐分类菜单客户端

在香哈，记录我的生活