白菜肉卷

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  1.大白菜取外层较大的叶子剥下，切去较厚的菜白
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  2.用开水焯下，使菜叶变软。
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  3.将肉馅放入碗中，加盐，鸡精，花椒粉，生抽，葱姜蒜末，香油，淀粉搅拌均匀备用。
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  4.将焯好的菜叶子铺在菜板上，放上适量腌制好的肉馅。
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  5.从菜白位置向上卷，盖住肉馅，在用两边的菜叶向内盖住肉馅的两边。