干烧鲤魚

做法 将做法保存到手机

• 点击查看大图
  1.姜切丝、葱切丝、蒜切片、火腿切丁，花椒装盘待用。
• 点击查看大图
  2.魚洗净，切十字花刀，用料酒腌制一下，可去醒味。
• 点击查看大图
  3.锅内放油(放少许盐魚就不会粘锅了)下魚炸至两面黄。
• 点击查看大图
  4.魚头也放入锅内炸(因魚太大，魚头是分开的)，炸至两面金黄时装盘待用。
• 点击查看大图
  5.锅内留油放入准备好的调料炒香，加水放入魚煮，水干时起锅装盘即可上桌。