猪肉粽

小贴士

粽子的包法有很多种，各省各地样式也不尽相同，选择自己喜欢的熟悉的包法即可。
粽子的内馅随个人口味可调成甜味或咸味。
如红豆绿豆红枣蜜枣粽可以调成甜味的，材料多种混合。豆类要提前一晚浸泡。
咸蛋黄，猪肉可以调成咸味的。
猪肉可以腌制好生的包，也可以跟上面一样提前炒一下更香。
糯米浸泡时间不要太长，半小时到一小时足够，浸泡太久了不好吃。
粽叶的宽度决定粽子的大小。

自己包的粽子保质期很短，冷藏为3天，或者冷冻为7天。冻过的粽子取出后不能再反复冻。
冷粽子食用前一定要煮热煮透再吃，不要吃冷的。