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五花肉炒蒜苔

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五花肉,肥中有瘦,一层一层口感丰富,与蒜苔的搭配可谓是绝配!蒜苔经过炒制本身的辣味会降低很多,但不适合炒的过久,炒过久会失去蔬菜本身的维生素等营养成份,口感也会变的软面,

作者: 大猫咪宝贝儿

小技巧

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    6.放入洋葱翻炒断生,此时加入料酒,生抽,
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    7.放入蒜苔,中火继续翻炒,手不能停,否则容易糊锅
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    8.加入蚝油,盐,翻炒均匀,最后下去香菜翻炒一下即可出锅,香菜用手掰成两段即可
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    9.一盘咸香的五花肉炒蒜苔做好了,配米饭吃很香
  • 小贴士

    炒肉时要大火快炒,这样外表金黄冒油,内部肉质更加软,不容易老,另外炒蒜苔尽量不要加水,这样炒出来才香

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