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红枣粽

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端午节马上到了，又是包粽子、吃粽子的时节了。

作者: 曲江新池

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    6.放一小把糯米，用手指压实，
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    7.放入几颗红枣，
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    8.再放入一层糯米和红枣，并压实，
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    9.最后在红枣上盖上一小把糯米，
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    10.粽叶包住糯米并向右边折，
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    11.折后用左手捏紧，使折好的这面成三角形状，
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    12.用棉线用力扎紧，
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    13.包好的粽子，
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    14.剪刀剪去多余的粽叶尖、粽叶柄。
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    15.全部剪好后，
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    16.放入电饭煲并加满冷水，
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    17.煮开后再按煮粥键煮2个小时，（粽子若多，中途应翻动几次，并加入凉水，使水一直盖过粽子）
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    18.煮熟的粽子。
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    19.拍照上传。

    • 小贴士

    中途加凉水让粽子不夹生；
    煮开后用小火煮使粽子不会炸裂；
    如喜欢粽子有嚼劲，糯米洗净时就不应浸泡并马上沥干。

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