下载APP
打开APP，查看视频做法>>

梅菜扣肉包子

6.2万点赞 · 13收藏

7.4万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名32.8万

打开APP收藏菜谱

待在南方还能吃的到，到北方吃不着了，还好自己会做，热乎乎咬一口，真美

作者: 子衿69

用料

展开全部

小技巧

做法 将做法保存到手机

  • 点击查看大图
    6.肉剁碎
  • 点击查看大图
    7.葱姜切末
  • 点击查看大图
    8.锅内放入适量油，可以较多点烧热
  • 点击查看大图
    9.肉末放入翻炒至水份炒干
  • 点击查看大图
    10.放入葱姜末翻炒，
  • 点击查看大图
    11.放入梅干菜翻炒一会，依次加入酱油、十三香、蚝油翻炒出香味，关火。
  • 点击查看大图
    12.将发好的面放在案板上，加入小苏打揉匀
  • 点击查看大图
    13.切一块下来，搓成条，
  • 点击查看大图
    14.切成小份
  • 点击查看大图
    15.擀面杖杆成面皮
  • 点击查看大图
    16.左手拿面皮，填入炒好的馅料，右手大拇指不动，食指不断收拢褶皱，
  • 点击查看大图
    17.包够笼屉放的数量，在包子底部擦点油，以免粘住。
  • 点击查看大图
    18.锅内热水，笼屉放上去，盖好锅盖。蒸25分钟左右。
  • 点击查看大图
    19.将蒸好的包子装盘。香喷喷的梅菜扣肉大包就做好了。

    • 小贴士

    1.电饭锅发酵缩短发酵时间。2.放小苏打可以去掉酸味，发面的香味更明显。3.可以适当多放些油炒，馅料会更香。

打开APP收藏菜谱
点击展开全部19个步骤

相关菜谱

相关分类

热门推荐

香哈菜谱首页

三餐分类菜单客户端

在香哈，记录我的生活