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三味茄子 顾名思义，三种味道。 三种颜色搭配起来更富食欲~ 茄子：清热，散血瘀，止血。 蒜子：杀菌，消炎。 香菜：治感冒，祛寒，健胃。
1.茄子削皮后不要碰水，直接干裹生粉就行了2.茄子裹生粉炸，口感会外脆里嫩。3.肉末收汁的时候，可以放一点生粉，调浓，汁更容易跟茄子沾在一起。4.炒肉沫要记得热锅下油，不易粘锅。
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