电饭煲版鸡肉卷

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6.放在肉铺中间
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7.紧紧的卷起来，用牙签固定住
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8.我还另外腌制了一条没有卷菜的，用来应用别的料理，比如貌似棒棒鸡或者鸡肉沙拉，冷面等等，我想要可以撕成鸡丝的效果，所以这块鸡肉没有用刀摊开成薄片，因为切成薄片就破坏了鸡肉的纤维组织，撕不成鸡丝。做法是同样的，用面棍敲打后用椒盐腌制，然后卷起来用牙签固定或者用葱捆住，大家请根据自己的需要来处理。
腌制好后放冰箱3个小时左右。
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9.电饭煲里涂上一层油、加入适量的姜葱，把鸡肉卷放进去，我是按快煮模式
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10.一次的快煮模式结束后，翻身过来，再按一次快煮模式，结束了就可以了，注意不要马上取出，也不要保温，在电饭煲里用余热再继续焖15分钟以上，用快煮模式是为了肉嫩，用余热焖是为了保证内部熟透
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11.切开看看
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12.摆盘、已经有味道了、也可以蘸自己喜欢的酱汁吃

小贴士

我试过普通煮饭模式结果肉太硬了口感不好，大家的电饭煲都会不一样，请自行调整