香煎刀鱼

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  1.刀鱼剁成适当长短的段，去内脏洗净，在鱼段两面各划两刀放入容器中
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  2.加入盐，用手把盐抹均匀
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  3.再放入葱丝，姜丝，五香粉，胡椒粉，料酒拌匀腌制20分钟
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  4.把葱丝，姜丝挑出加入适量面粉，把鱼段两面都拍上面粉
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  5.锅中放入适量油，油热放入鱼段煎炸成金黄色即可