香煎鸡翅

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  1.鸡翅中10个左右，用清水洗净。
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  2.洗净后的鸡翅放适量凉水浸泡半小时，鸡翅本身血水不多，浸泡半个小时就够了。
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  3.葱切小段，姜切片备用。
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  4.泡过水的鸡翅控干水分，把每个鸡翅的正反面都用刀划开二个口子。
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  5.将切好口的鸡翅中放入干净容器内，放入葱段姜片，依次在放入盐、生抽、蚝油、酱油、料酒和黑胡椒粉后，用手将鸡翅中和所有腌料抓匀后，放入冰箱冷藏5-6个小时。