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奶香浓郁的饼皮,配上酸甜可口的苹果馅料,淡淡的红酒香味,松软可口,配上一杯香浓的咖啡,非常好的下午茶。
黄油软化加面粉一定搓匀,蛋液慢慢添加,面团轻压揉匀即可,这样可以派皮更加酥脆。我用的是六寸菊花派盘,如果没有用披萨盘也可以。表面上色后加锡纸防止烤焦。
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