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花生酥饼

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这款花生酥饼做法简单,香甜酥软,也不会像外面买的一些花生酥咬一口掉无数饼屑子,配方也是从网上搜罗来的,只是加了一倍的量,多做点才对得起要洗的各种工具……我不是大师不会自创,但至少我亲自实验了,证明这个方子绝对成功,大家可以放心用。

作者: 讨厌洗碗的懒懒妈

小技巧

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    6.加入3个蛋黄,另外一个蛋黄留着刷花生酥饼表面。
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    7.用打蛋器打发均匀。
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    8.加入过筛后的低筋面粉。
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    9.用硅胶铲子搅拌均匀。
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    10.加入花生碎。
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    11.用手揉成均匀的面团。
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    12.将面团分成20克左右的小剂子放在烤盘中,垫锡纸或者油纸方便清洁。
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    13.用手按压成饼状。
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    14.表面刷上蛋黄液,撒上白芝麻。
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    15.上下火170度预热烤箱后,将烤盘放入烤箱中层,定时15分钟即可。
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    16.花生酥饼刚出烤箱时是软的,待其冷却至常温再放入密封罐中保存。
  • 小贴士

    1.不喜欢吃花生颗粒的亲可以用搅拌机将花生打得更碎。
    2.家里没有糖粉的亲也不用着急,也可以用搅拌机将白糖打碎后代替,白糖量为130克,味道还是不错的哦。
    3.各家烤箱的脾气都不一样,所以烤花生酥饼时最好在旁边看着火。
    4.按配方做,20克左右一个小剂子,烤出来大概有四十二个饼左右。
    5.还可以将花生碎换成核桃碎,瞬间变身桃酥饼哦。

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