1、用水煮鸡胸肉的时候不需要放盐，因为放盐后会使得鸡胸肉的肉质变硬。
2、鸡胸肉用手撕成丝状的时候尽量撕的细一些，因为煮鸡胸肉的时候没有放盐调味，撕成比较细一些的鸡丝拌的时候鸡丝可以更易入味。
3、绿豆芽我用的是自己发的绿豆芽，所以根部比较长，建议大家把绿豆芽的根部摘干净一些，一是拌出来样子干净美观，二是口感会好一些。
4、绿豆芽焯水的时间应该稍微长一点，最好焯熟，吃生豆芽有些人会有不舒服的肠道反应，请谨记。
5、喜欢吃甜的朋友可以在调味汁儿里面加一些糖，喜欢吃蒜的朋友可以加入一些蒜末，不喜欢辣的朋友可以不放辣椒油，调料可以依照个人喜好适当调整。