西柿鱼丸汤

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  1.准备食材，西红柿开水泡后去皮剁碎，鱼肉剔除刺刀背剁碎，鱼肉用淀粉，料酒，蚝油，盐拌匀腌制一会备用
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  2.热锅放油，葱蒜末下锅爆香，放入西红柿
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  3.炒至成酱汁时加入适量热水，把鱼肉挤成丸子下锅
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  4.鱼肉肉质鲜嫩，飘起来就熟了，放入适量盐，胡椒粉出锅

小贴士

鱼肉的比较鲜美，做的时候最好原汁原味，不过于放其他佐料，保持鱼肉的鲜香