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黑豆含有丰富的微量元素,具有活血利水、清热解毒、滋养健血、补虚乌发、软化血管,滋润皮肤,延缓衰老的功效。每天食用3--5颗即可,不可多吃。要坚持服用才有效。炒时最好用陶晶不粘锅这样炒出来的豆不易糊。不能用铁锅炒易糊又会破坏黑豆营养。
如果怕酸吃时加些蜂蜜调制一下,口感更好。
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