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今天给大家推荐一道---泡椒爆鸡胗,它是一道家常名菜。其可谓是久负盛名,凡吃过的人都称其为“米饭杀手”
鸡珍无论新鲜或是冰冻的一定要用盐抓洗干净去腥除臭。爆鸡珍时要大火快速翻炒出锅,避免炒老影响口感。彩椒最后放,炒的时间长会变绵软,影响成菜品相及口感。
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