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红烧武昌鱼

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一直都很喜欢吃鱼，这道非常好吃的红烧武昌鱼，分享给大家

作者: 晨

用料

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小技巧

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    6.把鱼推到边上一点，放入姜，蒜，红椒爆香
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    7.再放豆瓣酱，蒜蓉辣酱，料酒，醋和老抽，爆香
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    8.放一碗水煮鱼，并放入糖和盐(煮鱼的时候中间翻一次面)
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    9.待汤汁不多时放入青椒，煮至青椒断生
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    10.最后调入鸡精，岀锅
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    11.成品图

    • 小贴士

    鱼上切一下花刀，鱼烧岀来更入味，煎鱼的时候一定等油烧的热点再下锅，不要急着翻面，一面煎好后再翻过来煎另一面，我这蒜蓉辣酱是自己做的比较稠，要是买的没这么稠，要适当多放点，放了豆瓣酱和蒜蓉辣酱盐要适量少放

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