糖醋肉丸。

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  1.肉馅洗干净，放姜末搅拌均匀。
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  2.再放白胡椒粉料酒盐调味，搅拌均匀。
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  3.加蛋清搅上劲儿，加淀粉，搅拌成能抓成肉丸的样子。
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  4.利用虎口挤出来一个一个丸子备用。
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  5.油温四成热时，小火慢慢的炸。