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鸡蛋羹，在我们那儿叫蒸鸡蛋糕。是老少皆宜，南北通吃的一道美味快手早餐。因为它营养丰富又易于消化，所以也是给宝宝添加辅食时常吃的一个食物。如果能做出表面光滑，口感鲜嫩的鸡蛋羹呢？下面与大家分享几个蒸蛋羹的小诀窍，用心做就能做得好！
1.加入鸡蛋的水最好是温水好些2.蒸的时候一定要用中火，大火很容易形成蜂窝3.不喜欢吃麻油的也可以用热油炝葱花加生抽调汁儿
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