金粿（年糕的一种）

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  1.400克的糯米粉加6克的碱
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  2.加适量的清水和成糯米团！模具摸上油放入面团压平了！（最好用不粘底的模具装，也可以用粽子叶或其它的叶子铺在模具里然后再放上糯米团会更好
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  3.可以放些枣（自己喜欢枣就加上去了，不放也可以）也可以放一些蔓越梅，放蒸笼里蒸25分钟！
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  4.蒸好可以用筷子扎一下，如果不粘筷子那就是熟了！
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  5.蒸好拿出放凉，一定要凉透了才好切，要不会很黏的！