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饺子一直是久负盛名的传统美食,除夕必不可少,北方人吃得多,可我们一家却是特别爱吃饺子的南方人,我就是那个钻研美食的南方妹纸,荠菜三鲜饺子,有荤有素,有鱼有虾,鲜就一个字。就是南方妹纸包饺子半路出家,这包法还是和当兵回来的表弟学的,虽然丑点,味道却是不逊色哦!
1、温水和面,饺子皮更柔软;2、荠菜一定要滤下水,也可剁碎加盐后滤水;3、饺子包法多样,大家根据自己擅长包法。
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