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海蛎不仅肉嫩味鲜，而且营养丰富，有"海中牛奶"之美誉，含有多种维生素、牛黄酸、肝糖及其他矿物质等多种营养成分，其含碘量比牛奶和蛋黄高出 200倍，其含锌量之高，可为其它食物之冠。
1.水凭自己的喜好加2.也可以放入一些胡椒粉3.水烧开后才能加入海蛎4.不要过度的翻，要不然豆腐和海蛎会破掉的
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