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丸子有很多种,猪肉丸,牛肉丸,鱼丸,虾丸,素丸子等等,相对简单的应该是肉丸,那就来个简单点的猪肉丸吧,可搭配蔬菜或豆腐去油腻。
1、有空肉馅可自己剁,最好选用三分肥七分瘦的夹心猪肉;2、肉馅中也可加入自己喜欢的蔬菜,既营养又去油腻感;3、香菜很嫩,切不可久煮,汤内滚一下即刻出锅食用,煮久易烂也失去香味。
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