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豆角炒食脆嫩，跟五花肉一起更入味。猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血；具有补肾养血，滋阴润燥的功效；但由于猪肉中胆固醇含量偏高，故糖尿病、肥胖人群及血脂较高者不宜多食。
1、多留点汤汁可以拌饭，味道很好。2、五花肉一定要把油煎出来才不腻。
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