草莓酱

小贴士

你知道吗，草莓虽然是红色的，但它和黑米一样，也是花青素含量丰富的食物。熬草莓酱时建议加点柠檬汁，柠檬汁中的有机酸有利于保护其中的维生素C，草莓中的花青素在酸性条件下颜色也会更红，会让草莓酱比草莓的颜色更好看。
给孩子做点草莓酱，安全营养，放入少量柠檬汁或白醋，在酸性条件下维生素C保存率高。