凉拌折耳根（鱼腥草）

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  1.折耳根洗干净折成小段。
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  2.放入盐腌制一会。
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  3.香菜、葱切碎备用。
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  4.蒜头拍开切成蒜末。
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  5.将葱花、蒜末、香菜跟所有调料一起加入腌好的折耳根里，搅拌均匀。