干煎三文鱼

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  1.三文鱼切成差不多大的两条，杏鲍菇和蕃茄切1cm左右的厚片。
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  2.切两牙柠檬，迷迭香用于摆盘和增香。
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  3.芦笋用加少许橄榄油和盐的滚水汆烫过凉备用。
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  4.小火烧热煎锅，手放锅上口感到热了就可以放入三文鱼干煎了。鱼皮一面先入锅。
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  5.鱼下锅不要动，煎3、4分钟晃动煎锅，鱼可以晃动了，把鱼翻身煎另一面。依次把每个面都煎一下。