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芝士焗番薯

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从小就喜欢吃红薯，喜欢它的香甜、软糯，也尝试过不少吃法！但它始终是一道中式粗粮点心！ 喜欢西点的我，想将它来个华丽变身，于是就有了这道特别创意的“芝士焗番薯”！ 它调和了酸奶的可口、黄油的香浓、果仁的香脆、芝士的浓郁，将红薯变得精致、高贵！

作者: 姑娘我曾经二十八

用料

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小技巧

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    6.取用适量炼乳。
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    7.将适量炼乳和酸奶加入红薯（根据口感确定加多少）。
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    8.将这些材料充分搅拌均匀。
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    9.将搅拌好的红薯泥盛入喜欢的容器中，这样看像不像大嘴猴呀？
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    10.将适量的坚果果仁和果干嵌入红薯泥中。
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    11.铺上厚厚的马苏里拉芝士。
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    12.在表面加几颗果仁点缀。
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    13.烤箱180度预热10分钟后，将烤碗放入中上层，烤20分钟至表面略微呈现金黄色，即可出炉。
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    14.成品美美的，香浓可口的芝士焗番薯做好了。

    • 小贴士

    1.蒸番薯的时间一定要充分，将番薯彻底蒸至绵软，不然一块块的就会影响口感。
    2.番薯泥内加入酸奶不可太多，不然太稀的话也会影响口感。
    3.进入烤箱10分钟后，要注意观察，不要烤焦表层，影响美观。

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