明太鱼炖豆腐

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  1.准备食材:豆腐切块，明太鱼去内脏洗净切段。
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  2.准备辅料:葱切段，姜和蒜切小片。
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  3.锅中放适量油小火烧至五成热，放入花椒粒榨出香味后捞出丢弃。
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  4.再放入葱、姜和红干椒翻炒几下。
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  5.放入明太鱼段煎炒至焦黄色。