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油炸茄子小饼

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茄子是一种物美价廉的蔬菜,餐桌上非常易见的美食,吃茄子有很多益处,有助于清热解暑,消肿止痛的功效。中医学认为,茄子属于寒凉性质的食物,所以最适合夏天食用,有助于清热解暑。

作者: 倍儿奶奶

小技巧

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    6.热锅倒油,
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    7.油温已经上升,
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    8.下入刚刚团的茄子小圆饼,小火文炸,
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    9.不能要大火,火大容易外面胡里面不熟的情况,炸的金黄色就可以出锅,
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    10.另起锅,锅中留底油,
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    11.倒入刚刚炸的茄子小饼,翻炒,
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    12.倒入番茄酱继续炒,一定要把番茄酱炒均匀了,
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    13.茄子饼上蘸满番茄了,就可以出锅装盘,
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    14.刚刚出锅的小饼,
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    15.撒上黑芝麻点缀下,这样做茄子的味道灰常好呢,
  • 小贴士

    技巧就是要文火炸茄子饼,大火炒番茄酱茄子饼,茄子要切的大点条这样口感才好,就这样了,谢谢!

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