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番茄又名西红柿，含有丰富的维生素A、维生素C、可以美白，还能促进骨骼生长。牛肉有补脾胃、益气血、除湿气等作用。将番茄和牛肉一起炖煮不仅色泽鲜艳、肥烂不腻，而且营养丰富。炎热的夏季，炖一锅番茄牛肉开胃吧。
1、炖煮的牛肉，最好买肥瘦相间的，吃起来口感更好。2、牛肉先焯去血水，出锅的时候卖相看起来更好，不会有血沫沫。3、牛肉本身比较鲜、可以不放味精。4、所有的香料可以装进料包里，煮好了，可以整个拿出来，比较方便。
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