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鲅鱼饺子是山东胶东半岛传统名吃,很多人一听鱼做饺子,以为会很腥,很难吃,其实正好相反,鱼的鲜味加上肉的香味,那叫一个美。
这里面的姜粉和花椒粉可以换成姜和花椒煮成的水。可以去腥增鲜。一定要有五花肉,3肥7瘦的,可以起到去腥增香的作用。
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