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香煎牛排是西餐里一道名菜，但去西餐厅去吃，价格很高。其实在家自己煎牛排很简单，味道还可以根据自己个人口味调整，再做一些精心的搭配，就是一顿精致的西餐。
1、煎牛排时不宜多次移动牛排，否则影响焦面的形成。整个过程只需翻面一次； 2、煎肉前一定要控干牛排（可用厨房纸巾），否则煎的过程容易出水； 3、不需长时间腌肉，只需在煎肉前洒盐和即磨黑胡椒即可；4、蔬菜水果可自行搭配。
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