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茄汁家常豆腐

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没有加干瑶柱,豆腐也没有裹生粉煎,就是一道普普通通的家常菜,用最常见的食材最常见的做法做出来的茄汁家常豆腐。

作者: 讨厌洗碗的懒懒妈

小技巧

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    6.西红柿切小块,蒜切末,香菜切碎。
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    7.热油锅,蒜末和西红柿放进锅中小火煸。
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    8.待番茄熬出了红红的汁就加入适量水,大火煮沸。
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    9.加入煎好的豆腐,调入适量盐、鸡精、生抽翻炒均匀,转小火熬煮一分钟。(汁不能收干了)
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    10.出锅装盘。撒上香菜点缀。
  • 小贴士

    1.豆腐不要买太嫩的,要不然真的很难煎。
    2.番茄要小火熬出红红的汁再加水煮。

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